【ついに完成‼︎】コスパ◎でちゃんと美味しいチューイーなアメリカンクッキー!Delicious Americancookies made without eggs and without butter
ご覧いただきありがとうございます。
ソフトな食感のアメリカンクッキーの作り方です。
卵やバターを使わないレシピを以前からたくさん試してきましたが、ついに作る事ができました!
卵を抜いて植物油で作ると、ねちっと硬くてぺったんこ。
ふっくら感もなくいまいちです。
卵、バターなしレシピは無理かなぁとあきらめかけていた時に思いついたのがマヨネーズ!
おそらくですが、マヨネーズの中に入っているお酢が、ベーキングパウダーと反応して生地をふっくらとさせてくれている気がします。
中はソフトだけど、焼き立ては外側がカリッとしたおいしい食感になりました!
また、今回は普通のマヨネーズ、カロリーハーフ、卵不使用マヨネーズでも実験しています。
卵不使用のエッグケアというマヨネーズでも同じように出来上がり、卵アレルギーでも美味しいクッキーが焼けます!
また、牛乳を水で置き換えられるので乳アレルギーの方も安心です。
チョコレートを入れることでマヨネーズは気にならなくなりますが、チョコを入れずに作る場合は、むしろエッグケアの方がマヨ感が出にくくて良いかもしれません。
カロリーハーフは成分が違うのか、ふっくらとたまごパンのように焼けてしまい全くの別物に仕上がりました。
全商品試すことはできないので仕上がりが多少変わることもあります。
チョコの量はお好みで増減できます!
*こちらもおすすめです*
【アメリカンクッキー】チューイーなチョコチャンククッキー!材料を混ぜていくだけの簡単レシピ
【レシピ】5〜6枚分
ブラウンシュガー 40g
砂糖 20g
ベーキングパウダー 3g
牛乳 10g〜
(水の場合は8gから調整してください。)
マヨネーズ 40g
薄力粉 90g
チョコレート 50g
※チョコはトッピングに10gほど置いておきます。
50gは難なく混ぜ込めるので、トッピング分増量してもOK!
砂糖は上白糖を使っています。グラニュー糖でも大丈夫ですが、上白糖の方がしっとり仕上がります。
①ブラウンシュガー、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜる。
②牛乳を入れて馴染ませ、マヨネーズを入れて混ぜる。
③薄力粉を入れひとまとまりになったら刻んだチョコを加える。
④5〜6等分に分けて丸め、天板に間隔をあけて並べる。
5等分なら直径約9cm、6等分なら約7cmになります。
⑤180℃に予熱したオーブンで9〜10分焼く。
中心が柔らかい状態で取り出し、できればシートごと網などに移し冷ます。
焼き時間や温度はオーブンによってはずれることがあります。
焼けないなら温度を10℃高く、もしくは予熱のみ10℃高く。
焼けすぎるなら時間を短くしてみてください。
焦げてしまうなら温度を下げてみてください!
#アメリカンクッキー
#チョコチャンククッキー
#卵なし
#バターなし
Thank you for watching.
It is how to make American cookies with a soft texture.
I’ve tried a lot of recipes that don’t use eggs or butter for a long time, but I was finally able to make it!
If you remove the egg and make it with vegetable oil, it will be hard and flat.
It doesn’t feel plump and it’s not good.
When I was about to give up on the recipe without eggs and butter, I came up with mayonnaise!
Probably, but I feel that the vinegar in the mayonnaise reacts with baking powder to make the dough plump.
The inside is soft, but the freshly baked has a crispy and delicious texture on the outside!
Also, this time, we are experimenting with ordinary mayonnaise, half-calorie mayonnaise, and egg-free mayonnaise.
Egg-free egg care mayonnaise can be done in the same way, and even if you are allergic to eggs, you can bake delicious cookies!
In addition, milk can be replaced with water, so it is safe for those who are allergic to milk.
By adding chocolate, you won’t care about the taste of mayonnaise, but if you make it without chocolate, egg care may be less likely to have a mayonnaise.
The calorie half may have different ingredients, but it was baked plump like egg bread and finished in a completely different thing.
Please add the amount of chocolate as you like!
[Recipe] 5 to 6 sheets
Brown sugar 40g
20g of sugar
Baking powder 3g
Milk 10g~
(In the case of water, please adjust from 8g.)
Mayonnaise 40g
Chocolate 50g
※I will leave about 10g of chocolate in the topping.
50g can be mixed without difficulty, so it’s OK to increase the amount of toppings!
I use white sugar for sugar. Granulated sugar is also fine, but white sugar is more moist.
1 Mix brown sugar, sugar and baking powder.
2 Add milk and let it blend, add mayonnaise and mix.
3 Add thin flour and add the chopped chocolate when it becomes a lump.
Divide it into 45 to 6 equal parts and round it up, and arrange it at intervals on the top board.
If it is 5 equal parts, the diameter will be about 9 cm, and if it is 6 equal parts, it will be about 7 cm.
Bake in an oven preheated to 5180℃ for 9-10 minutes.
Take it out with the center soft, and if possible, transfer the sheet to a net and cool it.
The baking time and temperature may be detayed by the oven.
If it doesn’t burn, the temperature is 10 ℃ higher, or only the preheat is 10 ℃ higher.
If it’s too burnt, try to shorten the time.
If it burns, try lowering the temperature!
#chocolatechunkcookie
#noeggs
#nobutter
39件のコメント
作ってみたのですがすごく美味しかったです🎉もう3回ほど作っています❤
過去一私の好きな感じに出来た🥹
保存方法はどのようにしていますか?💦
もう何度作ったかわかりません。そのくらいリピしています!
ビター、ミルクチョコはもちろん、マカダミアナッツとホワイトチョコで昔スタバにあったチャンククッキー風にしても超美味でした!
簡単で美味しい、そしてなによりチューイー!!
夢のようなレシピを本当にありがとうございます!!
これからも作りまくります!!
チーズ入りでしょっぱめも美味しそう…
砂糖は2種類必ず使わなきゃでしょうか
一種類だけでもいけるんかな
これの2倍の量を作ったらしっとりクッキーって言うよりしっとりパンって感じになりました
焼く前に結構ベタベタな感じになった割には焼いた時には全然広がらなくて失敗って感じでちょっとがっかりです
砂糖をブラウンシュガーじゃなくて普通の砂糖を使ったからなのかなとかも思ったりしてます
次はちゃんとした量でリベンジします!
今日作りました!めちゃくちゃ美味しかったです。美味しレシピのシェアありがとうございます✨
薄力粉は強力粉でも大丈夫ですか?
少し前に流行ったので作ろうと思い、参考にさせていただきました!他の方も仰っていましたが、焼いてもずっと生地が白っぽかったので、温度を上げて焼いてみたらちゃんと茶色になりました☺️
次回はもっと上手くできるように作りたいです🍪
ブラウンシュガーが無い場合は、上白糖でもいけますか?
ベーキングパウダーがない場合は薄力粉増やしたほうがいいですか???
すごく美味しくて、子供もパクパク食べていました❤
抹茶クッキーにしたい場合は抹茶パウダーを入れるだけでいいのでしょうか?
冷えるとめっちゃ固くなったのですが、原因と対処法ありますか?
ずっと気になってたので昨日作りました!マヨネーズは全く感じず、彼も驚いてました😅少し長めに焼いたらザクザクになってとっても好みのアメリカンクッキーができました!ありがとうございます☺️
生地が焼いた時に膨らんでケーキみたいで広がらないのですが
المرجو تفعيل خاصية الترجمة بالإنجليزية لو العربية لكي نعرف مقادير الوصفة ❤❤❤❤❤❤❤
先ほど作ってみました。焼く前1.5〜2センチの分厚さで、クッキー同士の間隔もすごく取ったのですがめちゃくちゃ広がってしまい、クッキーどうしもみんなくっついてしまいました( ; ; )見た目も全然チャンククッキーじゃないです。薄力粉は基本冷蔵庫に入れてて冷えてるのですが、それ以外作り方、分量は1グラムも誤差無いように作りました!クッキーを丸めるときも触りすぎないようにしたのですが、、どこを改善すればemiさんみたいな綺麗なクッキーできますかね💦
クッキー作りは、卵とバターを混ぜる時にいつも分離させてしまうので諦めていたんですが、マヨネーズを使えばその心配もない!先程作ってみたところ、ちゃんとサクネチなクッキーが焼き上がりました😭♡
手間が少なく、片付けも焼いている間でほとんど終わって最高でした!素敵なレシピありがとうございます!
これって余熱しますか?
ブラウンシュガーの代用としてきび砂糖は使えますか?
作ったのですが、本当に美味しかったです!作って次の日に食べたら少しマヨネーズ感を感じてしまったのですが、改善方法などありますでしょうか?
有名ゲーム🖱Cookie Clickerみたい!
3:02 粉っぽくて牛乳1gずついれて混ぜても粉っぽさが無くなりません、、
どうしたらいいですかね、、
牛乳を無調整豆乳にする事も可能でしょうか?
作ってみました!!
混ぜるだけなのでお手軽に作れて、味もとても美味しかったです😋
卵アレルギーなので卵なしのレシピ助かります🙇♂️
家にチョコがなかったので、チョコなしで作ったんですが、全然マヨネーズ感なくてとっても美味しかったです😮😮次はチョコ入れて作ってみようと思います😊
ベーキングパウダーの代わりに重曹でもいいのでしょうか、、
オーブンがないので作れません😢😢トースターで作るのって可能でしょうか😢😢
倍量で2段のオーブンで焼く時、焼き時間ってどれくらいがいいですかね🥹
しっとりクッキーずっと思い通りに作れなくて悩んでたけどこれなら!
興味本位で作りましたが良いレシピだと思います。家族にも何も知らせずに食べて貰ったところマヨとは気づきませんでした。焼き色がつかなかったので上の段で焼いて温度を上げました。個人的には焼きたてより数時間後のほうが味が落ち着いて感じました。
これを作りたいがためにアマゾンプライムデーでオーブンレンジ買いました😂
届いたら早速作りまーす!!
簡単で美味しくて、毎日のように作ってます!たまごとバターが減らないかわりにマヨネーズが減ります😂♡
カントリーマームじゃだめなん?
オーブンではなくてグリルで出来ますか??
今から作ります!
やばいこれ!すごい!!全然マヨネーズの味しないし美味しすぎる🤤レシピ通りに作ったら大成功でした‼️ありがとうございます😊