混ぜていくだけで香り豊か！にんじん嫌いでも食べられる、素朴なのに奥深いキャロットケーキ carrot cake
【レシピ】10×20のパウンド型1つ分
にんじん 100g
たまご 1個
卵黄 1個
砂糖 100g
塩 少々
油 65g
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 小さじ1
アーモンドプードル 20g （なければ薄力粉を100gに）
シナモンパウダー 5g
ナツメグ 2.5g
クルミ 30g
レーズン 30g
＊チーズクリーム
クリームチーズ 100g
砂糖 25g
レモン汁 こさじ１
ご覧いただきありがとうございます。
材料は多いですが、混ぜていくだけで驚くほど奥深い味わいのケーキができます。
おうちになければ くるみ、レーズン、ナツメグ、チーズクリームは無しでパウンドケーキと同じように食べてもおいしいのでぜひ試してみてほしいです。
型の大きさに合わせて焼き時間は変わります。小さめなら15分後くらいから、竹串を刺してみて確認してください。しっかり焼いた方がよりおいしいです。
にんじんは残しがちな3歳の娘もお代わりをせがむにんじんケーキです。
スパイスが入るので大人も満足の味！コーヒーにもよく合います。
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