【割れなし・失敗なし】お家で簡単プロの味！絶品チーズスフレ
ふわふわで口に入れた瞬間にシュワシュワっと溶けていくような食感。
軽い口当たりとレモンの爽やかな風味でバクバク食べちゃう事間違いなしです♪
材料も少なく簡単で手軽に作れるレシピになっています。是非参考にしてみて下さい！
□チーズスフレ（5号 15cm）
・クリームチーズ 200g
・卵黄 ３個分
・牛乳 40g
・レモン汁 10g
・薄力粉 15g
・コンスターチ 15g
・卵白 3個分
・グラニュー糖 70g
♢湯煎焼き
190℃で予熱して１５分
上が茶色く色が付いてきたら
110℃に変えて５０分〜
▽下準備
・クリームチーズは常温に戻しておく
常温に戻しても滑らかにならなかったら、レンジに5秒〜10秒を数回繰り返してなめらかな状態にしておきましょう
・型紙を用意しておく
・粉類は振るっておく
・オーブン190℃で予熱しておく
【その他SNS】
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32件のコメント
美味しそう‼️
Instagramから来ました😊
とてもおいしいそうなので、レシピを参考に作りたいと思います。
クリームチーズはどこのメーカーを使用しましたか？
同じ食感や風味を味わいたいので教えて頂けるとうれしいです❣️
メレンゲを泡立てる時は卵白は冷しておいたほうがいいのでしょうか？
少し前に冷凍庫に入れて冷してメレンゲを泡立てるのやり方とありますが、常温においた状態からメレンゲでしょうか？
すごいフワフワにできあがりましたー😊凹まなかったし、ひび割れもしなかったです!メレンゲのやり方がとっても参考になりました♪ありがとうございます
スフレチーズケーキ作りました😊
とてもおいしかったです。
切る時や食べる時にシュワシュワと音がしましたよ😊
ひび割れはしましたが、沈みなかっです(´∇｀)
ちゃんと失敗した笑
ひび割れました🤦♀️
派手に割れました😂
けど切る時にシュワシュワいって弾力もあり、今までみたいにヘタらず高さを保ててるので成功として良さそうです。
クリチがなくて、手作り豆乳チーズとベビーチーズを溶かしたものを入れました。砂糖は普通の砂糖使用。
とても美味しそうなので作ってみようと思うのですが、底抜けの型を使われてますが、そのままお湯につけて良いのでしょうか？お湯が入らないようにアルミホイルとかするのでしょうか？
凄く美味しかったです。少し割れましたが、冷やしたらわからなくなりました。家族からも好評です。
何回もお世話になってます！クリームチーズを自家製のカッテージチーズや水切りヨーグルトに変えても美味しくて、家族のお気に入りです🙇🏻♀️
Te felicito. La receta se ve fácil. Siempre he querido hacerlo, y todos decían que era muy difícil.
Intentaré hacerlo.
Además eres la primera persona que veo que respondes los comentarios. Se agradece !
Saludos desde México México.
いつも拝見させて頂いています！オープンの温度と時間を教えて頂けますか？すみません、190°pre heatを15分してから、タネをオーブンに入れて、110°におとして50分ですか？
焼き色がつきません😢少し温度上げてみましたが…そのせいで割れてしまいました笑 焼き色が付かない場合の対処方法教えて下さい😊
分量が分からないですが？
教えて下さい😊
沖縄にジミーというケーキ屋さんがあり、ジミーといえばチーズケーキ、という程人気です。練乳が入っていると聞いたことがあるのですが、ぜひ練乳入りのスフレチーズケーキもお願いしたいです！
6号サイズの分量と焼き加減教えて下さい🙇
私のオーブンはビストロなのでファンなしでは焼けませんがhiroさんのオーブンは何を使われていますか？表面はパックリ割れないのですが焼きめのしたあたりから腹割れしてきのこの様になります。
おいしぃ！パックリと割れましたwどのレシピで作っても割れるのでもう気にしていませんwオーブンのメーカーに問い合わせた所、コンベクションオーブンは熱風を回して焼き上げるので、割れるとの回答をいただいてますw割れてても美味しいです😊
とっても美味しくできました！が、割れました😅しかも焼き目ついていないことに最後に気がつき190度でさらに15分ほど焼いて焼き目をつけました。
割れた理由は、メレンゲの泡だてすぎな気がしています😢やってしまいました。大事なポイントですね。。動画に忠実にしていれば…と悔やまれます😂
とても分かりやすい動画ありがとうございました！1日冷やしてから食べたいのですが冷やすのは冷蔵庫、冷凍庫どちらで冷やしたほうが良いでしょうか？また冷やす時に何かポイントがあればぜひ教えてください！
４号の場合でも、同じ分量で大丈夫ですか？
初めての割れないスフレチーズケーキが焼けました😊
しっとりふわふわで、チーズの味もしっかりあって、今まで作ったいろんなレシピの中で一番美味しかったです！
またリピートします😊
こんばんは
今日はこちらに挑戦しました。表面の焼色が薄く少し割れましたが
めちゃくちゃ美味しくできました！
感動しました😊
こんにちは
今日は母の日です
母が大好きなチーズケーキを
今 焼成してます
喜んでくれるといいなぁ
HIROさんのレシピは
間違いない😊
焼き色が190℃15分では全然つかなくて、温度あげたら割れてしまいました。
何がダメなのかな？
混ぜ方なのか？
メレンゲ？なのか
もう一度チャレンジしてみます😢
はじめてのチーズスフレ🍰
焼き色もつかず、表面も割れてしまいましたが
味は最高に美味しかったです。オーブンによって違うとの事なので次回は200度で焼き色をつけようとも思います。
HIROさんのレシピでお菓子作りが趣味になる程楽しいです！
全種類制覇！します笑笑
こんにちは😸
夏休み突入したので毎日何かお菓子を作っています。
今日はコンビニで売っている、プリンの上にスフレが乗っているのを真似して、ひろさんの黄金比プリンの上にこのスフレを乗せて仕上げてみました❤
ひろさんレシピのプリンもスフレも美味しいので２倍美味しくいただけました。
ぷるぷるふわふわしゅわしゅわー🍰たまりません❤
今回はこのスフレ割れずに焼けましたー😆
底取れ型ですがお湯入りませんか？何もカバーしてない気がしたんですけど。
父の日の子供達からのプレゼントとして作りました❤
ガッツリ割れちゃいましたー😢
HIROさんこんばんは♪娘にクリームチーズを貰ったので作りました😊割れずに綺麗に焼き上がりました❣️成功するとやっぱり嬉しい😆チーズスフレのしゅわしゅわの食感大好きです✨美味しくて作りやすいレシピありがとう☺️
夏休みなので子供と一緒に作り、バッチリ綺麗に焼けました❣️好みでレモン少しだけ多めにしました。ふんわりヨーグルトの香りがする爽やかなスフレケーキですね😊シュワシュワ感も最高😋お手軽材料で手早く作れるのでまた近いうちに作ります❤