これは……あんこ中毒者が作る至高の【ティラミス】
■ダイエットメモ
・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ
■材料(200mlカップ4個分)
・インスタントコーヒー – 2g
・お湯 – 10g
・卵 – 1個
・マスカルポーネチーズ – 100g
・きび砂糖(チーズクリーム用) – 10g
・きび砂糖(メレンゲ用) – 10g
・コーンフレーク – 20g
・粒あん – 400g
・さらしあん – 8g
■作り方
1. インスタントコーヒーとお湯を混ぜる。
2. 卵を割り、卵白と卵黄に分ける。
3. 卵黄にマスカルポーネチーズときび砂糖を加えてよく混ぜる。
4. 卵白にきび砂糖を入れ、ハンドミキサーでメレンゲを作る。
5. 3に加えてさっくりと混ぜ合わせる。
6. カップにコーンフレークを入れる。
7. コーヒーを入れる。
8. あんこを入れる。
9. 5を1/4ずつ入れる。
10. ラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やす。
11. 食べる直前にさらしあんをふって完成。